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谷氨酸
( 型号 : yc )
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L-谷氨酸
英文名：L-Glutamic acid；Glutamic acid；L-2-Aminopentanedioic acid
中文别名：谷氨酸；α-氨基戊二酸；麸氨酸
分子式：C5H9NO4
分子量：147.1291
CAS：56-86-0
性状：无色或者白色结晶，或白色结晶性粉末。几乎无味、无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160°C时熔融并析出水分子，224―225°C分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的pH值约3.2。难溶于水(0.72mg/100ml，20°C；6.66g/100ml，80°C)。
质量标准：AJI92
含量：99 %
旋光：+31.5°―+32°
氯不超过：0.020%
铵盐不超过：0.020%
铁不超过：10ppm
重金属不超过：10ppm
砷盐不超过：1ppm
其他氨基酸：不得检出
干燥失重：不超过0.20%
灼烧残渣：不超过0.10%
pH值：3.0―3.5
包装：25kg/纸板桶
用途：营养增补剂；代盐剂；鲜味剂；增味剂。
应用：用于方便食品的肉汤和汤类；饮料、焙烤制品、调味料等食品中。也可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂。
推荐使用量及注意事项：
1.FDA/WHO(1984)：用于方便食品的肉类和汤类，10g/kg。
2.FEMA(mg/kg)：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg .
3.FDA，§ 172.320(1994)：作为营养增补剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)
4.ADI不作特殊规定(FDA/WHO，1994)
5.GRAS(FDA，§ 182.1045，1994)
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：原包装可贮藏二年。
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| [ 联系方式 ] |
 公司名称 |
武汉远成共创科技有限公司 |
| 街道地址 |
湖北 武汉 武汉市武昌区中山路496号B座 430064
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| 电话号码 |
86 - 027 - 88730560 |
| 传真号码 |
86 - 027 - 88048077 |
| 公司网址 |
whycnet.wanye68.com |
| 联系人 |
胡先生 / 销售 |
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EC21çæææ1997-2012
çµè¯:86-027-88730560 ä¼ ç86-027-88048077
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