左旋肉碱

英文名称：L(-)-Carnitine

中文别名：L-肉碱；左旋肉碱内盐；左旋肉碱；左旋肉毒碱；维生素Bt；左卡尼汀；左旋卡尼汀；(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐；L-肉毒碱；L-卡尼汀

CAS：541-15-1

EINECS号：208-768-0

分子式：C7H15NO3

分子量：161.2

性状：白色晶状体或白色透明细粉

熔点 208-212°C

比旋光度 -31° (c=10, H2O)

水溶性 2500 g/L (20°C)

标准：USP32

含量：≥99%

左旋肉碱的应用保健应用

1996年我国第16次全国食品添加剂标准化技术委员会通过，允许饮料、乳饮品、饼干、固体饮料、乳粉中使用左旋肉碱。具有左旋肉碱的这些产品在增强心血管功能，提高抗疲劳能力，改善消化系统功能，保持机体活力与耐受力等方面均有显著作用。

1．婴儿营养

由于婴儿合成左旋肉碱的能力很弱，必须补充外源性肉碱，故需要在婴儿食品中添加适量的左旋肉碱，以满足其生理需要。左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪酸的代谢过程中起很重要的作用，而且在维持婴儿生命和促进婴儿发育的一些生理过程，例如生酮过程、氮代谢等方面有一定的功能。所以，每日应给婴儿补充一定量的左旋肉碱。

2．运动员营养

左旋肉碱具有提高耐受力、抗疲劳、增强爆发力的功能，服用一定量的左旋肉碱，运动员在参加耐力和强度运动项目时，可获得最佳成绩。研究证实，体育运动后人体肌肉组织中的游离肉碱浓度下20%左右，可通过补充外源性左旋肉碱而得到改善，故而促进体内脂肪酸氧化产生能量，提高运动成绩。

3．减肥食品

早在上个世纪七十年代，左旋肉碱就用于治疗肥胖症。如果体内缺乏肉碱，就会造成脂肪酸代谢紊乱，导致两种后果。其一，造成肌肉供应能量不足，产生肌体疲劳以及相关的心脏疾病；其二，造成脂类物质在肌纤维和肝脏中积累，产生肥胖、脂肪肝等疾病。运动不足的肥胖型人，经常补充左旋肉碱，加以保持锻炼，就能够消耗体内积累的脂肪酸，起到减肥的作用。

4．营养补充剂

随着年龄的增长，体内的左旋肉碱含量在不断减少，中老年人都需要补充左旋肉碱，以增强心肌能力。糖尿病人、肾功能病人，由于排出的尿液过多，体内的左旋肉碱消耗量大，自身的合成已经不能满足身体的需要，极易导致左旋肉碱的缺乏，需长期补充。

(L-肉碱,左旋肉碱,肉碱)

作为饲料，其作用为：

（1）节约蛋氨酸。

（2）节约蛋白质。

（3）提高饲料利用率。

（4）促进畜禽生长。

（5）提高肉质品质。

（6）有利于动物正常的能量代谢。

包装：25kg/纸板桶

贮藏条件：密闭、避光贮藏于通风、阴凉、干燥、无污染物、无有毒有害物处； 　　

运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

保质期：原包装可贮藏二年。